八长老和张长青来到小院大厅，坐好后，张长青从储存袋里拿出茶壶泡上一壶茶，分给八长老和掌柜。
八长老给两人介绍，说道：“张长青是家族派来查看这次酒楼开业情况，族中晚辈，张水滔是家族安排的明月楼掌柜，管理酒楼事物。”
张长青和张水滔相互打了个招呼，八长老问道：“张水滔现在准备的怎么样了？菜肴？服务？以及待会各个势力的安排？”
张水滔说道：“一切都准备好了，就是各个势力待会不知道来哪些人？别的势力还好，以我们张家现在在梧桐城的地位都不敢做出什么事来，就是怕陈家和王家闹事。”
张长青听完眉头一挑，没有说话，八长老倒是注意到了张长青的表情，说道：“陈家没有关系，我已经联系二长老待会过来，到时候有他陪同陈家，陈家无碍，王家待会即便闹事，有我和二长老在谅他们也不敢造次。”
八长老停顿了一下，朝着张长青说道：“长青，你有什么补充的吗？”
张长青说道：“其他势力的情况，掌柜了解吗？不要到时候把两个不对付的势力安排到一起，今天是我们重新开业的日子，尽量不要在此期间闹出什么事来。”
张水滔说道：“他们不敢的，我们张家可是梧桐城三大家族之一，即便把一群不合的势力安排在一桌，他们也没有那个胆子敢在今天闹事。”
听到这里，张长青平淡的看着八长老，也没有说话。
八长老有些恼怒起来，对张水滔说道：“水滔，你呆在明月楼掌柜多久了？”
张水滔还没有意识到问题，只是看着八长老有些不高兴，于是小声说道：“我来明月楼二年了。”
张长青对八长老说道：“明月楼二年前和这二年对比收支如何？”
八长老想了想说道：“这两年明月楼生意比前两年差了点。”
张长青点了点头，没有说话，只是端起茶杯慢慢的喝着。
八长老也慢慢知道张长青的意思了，对张水滔说道：“酒楼里谁呆的时间比较久？”
张水滔回答道：“张长云做了几年酒楼管事。”
八长老对外面守卫说道：“叫酒楼管事张长云过来，我有事询问他。”
过来一会，张长云快步进入小院，来到八长老面前，行礼后说道：“八长老有何吩咐？”
八长老说道：“今日对梧桐城各个势力安排的座位你可知晓？”
张长云说道：“我知晓的，都是我安排的，不知道是否有问题？”
张长青说道：“你了解他们敌对情况吗？安排时有没有考虑他们之间的关系？”
张长云说道：“我拿到了这些势力的基本情报，将他们其中关系不好的，分开安排在不同包厢，”
张长青朝八长老点点头说道：“安排的不错。”
八长老也听到张长云安排位置时，参考了情报，也点点头再次问道：“你对酒楼了解吗，比如菜肴，酒楼其他人员，后厨等。”
张长云说道：“我呆在酒楼六年了，从最下面的的小二做起，后厨，前台，传菜什么的我都做过，现在担任管事。”
张长青对八长老说道：“八长老这人不错，是家族人才。”
八长老哪能不知道张长青什么意思，但也知道酒楼属于家族商业部分，属于他的管辖，于是起身说道：“从现在开始，张水滔除去明月楼掌柜的职务，由张长云接任，张水滔你这三天负责辅助张长云，完成交接，三日后我再安排其他事物给你，这三天尽心尽力帮助张长云明白吗，不要再次让我失望，不然即便对不住你父亲，我也要收拾你。”
张水滔说道：“八长老放心，这三天我会辅助好张长云的，但我还是不明白我哪里做错了，请八长老告诉我，这样我会记下错误，下次就不会再犯了。”
张长青看着张水滔的表情，不像是带有怨恨，而且听八长老刚刚话语的意思，张水滔应该还是八长老心腹类的人，便出声说道：“族兄，你犯了商业最基本的错误，商业上讲究的是和气生财，尽量减少冲突，利用情报，赚取利润。
这次酒楼整顿就是改变以往的经营方式，以服务为本，赚取利润，刚刚你讲述安排各方势力的位置时，那种不屑的态度，与酒楼这次整顿后的经营理念不同，所以八长老才换下你的，如果你以后从事其他商业经营，同样要注意情报，尽量少于其他势力发生冲突，和气生财才能经营的长久。”
张水滔听完张长青的话后，愣在当场，还在想其中的意思，八长老上前一记抽到张水滔头上说道：“还不谢谢你族弟，长青是家族此次特意派来督察酒楼重新开业的事情。”
张水滔吃了一记后，听到八长老的解释连忙说道：“多谢族弟为我解惑，我还有些地方没弄明白，所以愣住了，抱歉。”
张长青摆了摆手说道：“张长云你也记住我刚刚的话，对你们未来经商会有好处。”
张水滔和张长云对张长青行了一礼表示感谢。
八长老说道：“长青，你在这里坐着，我带他们去前面宣布此事，以免待会出乱子。”
张长青说道：“八长老快去吧，我自己呆在这里就好。”
八长老点点头带着两人出了小院，来到酒楼大厅，召集所有酒楼人员，宣布明月楼掌柜由张长云担任，张水滔这几天辅助张长云，过几天后调人其他地方，并吩咐待会大家打起精神来，把这段时间培训的成果拿出来，让客人大吃一惊。
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