第24章 东阳错认话酒头
余慧瑈雕琢完最后一笔，看着时间也差不多了，锅中的甲鱼肉和其他各色肉也炖好了。
肉香味飘的满罩房都是，馋的几人口水直流，余慧瑈将早前泡好的胡萝卜拿出来递给陶阿翁，让其雕成渔网铺在大盘子中。
随后又和陶阿翁一起将锅中的甲鱼和各色肉一一摆在大盘子中央，使其形成‘龟海踏浪’摆盘形式，之后，她又将做好的翻糖魁星放到了甲鱼背上，让甲鱼驮着‘魁星’。
便形成了这一盘‘魁星点斗占鳌头’如画般的菜式。
“这算是食之丹青了吧！”
“吾相差甚远，雕工尚可，刀工甚远于您。”
“韩子曰：业精于勤荒于嬉；韩子又曰：闻道有先后，术业有专攻。”
陶阿翁学着读书人吊了一把书袋，逗的余慧瑈憨然一笑，又行礼予陶阿翁，谢其‘三人行必有我师焉！’的教诲。
孤芳斋，不只是普通老白姓的食戏之所，亦是读书人的偏爱之地。
只因余慧瑈认为，食之一物在于美，美食、美器、美屋、美景、美境。
她这一观点也得到孔教谕的认同。
因此，孤芳斋也变成了读书人经常聚会之地。
久而久之，孤芳斋上至掌柜、下至酒、茶、传菜博士等等，时不时的都能吊一把书袋。
‘吸嗦’
‘喉哈’
余慧瑈好笑的看着又听着，郝春洸和那两个学徒吞咽口水的馋样，跟着陶阿翁将菜品放到食桌之上，又盛了几碗，陶阿翁早前做好的白米饭和其他温在锅中的菜，一并放到食桌之上。
之后，又从罩房里放酒的酒柜内取出一小角‘错认水’与一大角‘东阳酒’和酒具放置于食桌之上后，便邀请众人坐下吃酒、食饭。
众人入座之后，余慧瑈起身要给他们倒酒，但被学徒之一吉祥抢先一步，将酒一一倒入他们杯中。
余慧瑈无奈，她知道在这等级森严的古代，你对人再怎么亲密，该守的礼节还是的遵守。
她虽是农家人，但因为读书，算是入士，只有考过科举，她才能算是士；而郝春洸是属于胥吏，是属于不入品阶的下士，但也算在官僚体系之内。
陶阿翁与学徒就算是工，在这席位之内，他们三人算是最低的阶层，但因为陶阿翁年长，倒酒之事就被那两个学徒有眼色的抢走了。
陶阿翁端起酒杯，对着余慧瑈爽朗一笑，“今日，良辰，六娘一手美食予老叟，此当值得浮一大白。”
“六娘恩科，定得魁首，也当值得浮一大白。”
郝春洸也端起酒杯，想起今日余慧瑈进入贡院考试，这算是他平生仅见为数不多，敢于科考的女子，值得他敬佩。
“借兄吉言，但天下雄才居多，吾若能进榜，便已是不易，魁首实不敢想。”
长幼尊卑有序，陶阿翁与郝春洸敬酒，余慧瑈不敢托大，这二人一个占长，一个占小吏之尊，她一个还没有入士的幼儿怎敢真让他们二人敬酒。
余慧瑈连忙起身，避过他们二人，端起一旋‘错认水’敬道，“千业之巨，互为恩师，此当一敬。”
说完，敬了他们二人一下后，就一饮而尽。
“六娘，你读书读傻了吧，跟俺们这么多礼。”
“俗话说：‘礼多人不怪’。”
“哈哈，也是。”
“来，来，赶紧尝尝六娘与老叟的手艺，今儿，你是魁星，这魁首当得你先吃。”
陶阿翁夹了一块甲鱼头到余慧瑈的碗里，殷殷慈爱的看着余慧瑈将其送入口中，又夹了一筷子甲鱼肉放入郝春洸碗里，看着郝春洸一副谗样的狼吞虎咽。
众人你来我往，推杯换盏，自在逍遥，好不乐道。
“咳咳，咳咳，郝大哥，你干嘛？”
“六娘，你喝那个，没滋没味的，还不如这个。”
酒过三巡，郝春洸趁着余慧瑈不注意之时，调换了余慧瑈杯中的酒水。
余慧瑈对着郝春洸的话，一阵无语。
前世今生，余慧瑈对除了果酒以外的酒就很敏感，不太爱喝，到了这跟宋朝有的一比的东雍国，一样，除了果酒以外，也是不大爱喝的。
余慧瑈就觉得除了国名变了，执政的人变了，国力变强横外，人文风俗什么的，简直跟唐宋没什么区别了。
尤其是这酒业，算是女帝几大财政之一，与前世古时的宋朝一样的酒业发达；一样的酒曲归官府管理。
就拿这郝春洸给她换的这酒来说，出产自浙南道婺州金华府东阳县，因酿于冬季，故名曰：‘东阳酒’。
其酒，原料和曲种都与其它酒不同，酒质醇香，后劲势猛，是黄酒酒类中少有的醇和烈酒。
前世，此酒的声誉在唐宋年间如日中天，名震河海，但在种花家浩如烟海的酒文化前进的长河里，名声渐渐大不如以前。
虽说，名声不如前，但在千年的历史中，却不影响其醇厚的口感。
其酒质和谐醇香，入口绵软柔和，后劲势猛悠长，许多会饮之人，一口气可以喝上十多碗，但后力极强，一次喝醉，下次就怕。
但此酒，却是极佳的相合之酒，加鸡蛋为‘蛋花酒’；加青梅为‘青梅酒’；加马蹄、水蓼，就为‘错认水’；泡药酒是上好的酒基。
后世《本草纲目》言：“东阳酒，常饮、入药俱良”；同在明代，汪颖在《食物本草》中写道：“入药用东阳酒最佳，其酒自古擅名。”；清代的《随园食单》所写的酒单中，列入金华酒，并且特别点明；“金华酒，有绍兴之清，无其涩：有女贞之甜，无其俗，并以陈者为佳，盖金华一路，水清之故也。”
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