“李哥，你要是能改我给你画个图纸吧？”
元小瑜让杨婆婆她们几人跟着刘姨一起先把素菜给洗了，切出来穿着，这够她们忙活一阵了。
而她自己回屋画了一个小推车的图纸，原来的小摊车是有两层木板，最上面的那一层就只是装菜的，她想把它挖出一个圆洞来，下边放炉子，上面这个洞就正好放一口锅，不用单独把炉子拿上拿下的，减少动线，而且炉子又重，万一手滑摔了还危险。
另外两边做两块活动的板子，用的时候可以打开就可以放更多的菜在面板上展示。
图纸上，小推车左侧是煮锅，下面放个小煤炉，摊子右侧是双层展示位，上面要放各种串串，中间做了个抽屉，抽屉里有隔层，放钱也能分门别类，右侧下面则是个大空位，里面可以放个保温箱，等到夏天了箱子里就可以放冰块和汽水。
她把图纸给李兴看，他接过图纸，“小瑜你这画的不错，简单易懂，这个也好弄，但是要锯子，起子，螺丝刀。”
一般这种话题都是男人比较感兴趣的，顾北自觉的走了过来，看了一眼图纸，“我家里有这些，我回去拿。”
“行，要是合适的话，咱们把这几个小摊车都给改出来。”
顾北闻言就骑着自行车回去取东西了，她看到顾北的背影在风中消散才反应过来还没有问问他吃了早饭没，一大早就帮她接人跑上跑下的。
深秋的晨露水汽重，还冷，她心里隐隐的过意不去。
但是没有时间去想这些儿女情长的事，她得抓紧时间一边备料一边给杏花几个培训。
“咱们这个串串香，就是穿着吃的，所有的食材穿起来进锅里煮。”
元小瑜把底料都分别装进了两个有盖的不锈钢方盒里，上面贴着字，一个番茄，一个麻辣。
她握住一个不锈钢勺子，“半斤底料兑5斤水，这样一个大勺子舀起来就差不多是半斤，一锅料我们差不多放两勺，如果煮的菜太多了，底汤就会变淡，这个时候我们就再加一勺。”
杏花闻着空气里飘来的一股子香气，鼻尖动了动，“这味道闻着还真香。”
元小瑜笑了，“吃起来更香呢，再说我这底料用了三十多种香料，一般人想要模仿抄袭可是做不出来这个味的。”
元小瑜意味深长的看向众人，大家心里也是明白她敲打的意思。
现在大家心里没有什么歪念头，但是以后万一看到这个生意赚钱，花花世界看多了，自然经不住诱惑。
杨婆婆盯着李伟和自家儿媳妇，很明显就是敲打他们，“啧啧，咱们可没这个手艺，吃多少顿都咂摸不出来。”
“同时，因为我们不会另外加盐，所以底汤一定要加盐。这个调料盒有盐，味素，一样2勺，中途加了底料就要加盐。”
这些操作都不太难，所以没啥好说的，大家一看基本上都懂。
由于元小瑜准备的荤菜基本上都没有码味，一是麻烦，二是码味了会浑底汤。
所以只需要把菜穿好就行了。
“以后杨婆婆和刘姨就每天负责菜品的洗，切，串工作。”
她看向杏花他们，“你们两两组队，一队负责一块片区，今天中午先跟我去练练胆子，带一带，自然就熟练了。”
炸猪肉丸子，煮冻货丸子，这些一般的家庭妇女都能干，猪肉丸子元小瑜会一次性多做点，冻在超市的冰箱里，每天定量取几斤出来用。
杏花的嫂子陈梅连忙说，“这些都是细致活，也不累人。”
元小瑜笑了，“嫂子，别急，等你忙起来就知道了，不过你们拿提成的，卖的多自然赚的也多，赚多赚少都看你们自己的本事。”
杏花忐忑的问，“那要是亏了呢…”
吴菊香听到自家女儿说这种丧气话连忙摆手，“你这孩子怎么说的！呸呸呸，晦气。”
元小瑜不在意，食材都是超市空间的，真要亏本其实还挺难的，“没事，亏本了自然是我的，但是你们本来能赚5.60一个月的，要是亏本了就只能拿5块的底薪肯定不划算啊！”
她一人发了两套白围裙，手套，帽子和口罩，“这些大家每天都得换着穿，脏了就得洗，还有收钱的时候不能戴手套，免得交叉污染，票子经过很多人的手，可脏了，万一客人吃坏了肚子咱们的生意还能干下去吗？”
大家听了都觉得稀奇，“嘿，还是头一回听说票子脏的…”
“就是，我要有钱，再多也不嫌。”
元小瑜连忙解释，“你压根不知道前面用钱的人是不是摸了些脏东西再摸钱，以防万一比较好。”
“就是，咱们村的王麻子不老是上了茅厕用了竹片不洗手吃饭嘛。”
“对对对，小瑜说的有道理，咱们做吃食生意的一定要注意卫生。”
元小瑜看大家都懂了，连忙嘱托几句，“围裙手套大家别不舍得用，烂了都得找我换新的。”
“哎哟，这都是细绵布，用这个可糟蹋了好东西！”
老人家心疼是正常的，没看过谁家围裙用这么干净还滑的白棉布，又不是大厨。
“别心疼东西啊，本末倒置，咱们目地是让客人吃的放心。”
大家伙都老老实实的答应了。
这时候顾北带着工具回来了，他把东西递给了李兴。
转头就对元小瑜说，“给我弄两口吃的，一大早还没来得及吃饭。”
元小瑜赶紧进屋给他倒了杯牛奶，让顾北生炉子，她准备用底汤给大家伙烫点菜吃。
等到小院里飘起了香味，元小瑜招呼着大家尝尝味，知道味道才能推销。
“来，大家伙自己拿筷子尝尝。”
品种还挺多，常见的绿叶子菜，有上海青、茄子条、韭菜，还有豆类的，比如说豆皮、豆泡、豆腐串，这些要么是三五片叶子串一串，要么是切成小段串起来，或者像韭菜段和蒜苗段这样的，就用一小截豆腐皮包好也串起来。
荤菜就是牛肉，羊肉和几样丸子。
接着顾北也把煤炉火用蒲扇到最大，很快，汤料锅也沸腾了，浓重的香辛料光是闻着，就让人食指大动。
杏花吸鼻子，咧开嘴笑：“这味道是真不赖啊！”
“得了，你快尝尝吧！”
顾北早就饿的不行了，他也不那么客套，先下了筷子，其余人很快也就尝试着拿了几串放锅里，按元小瑜说的，菜叶一分钟，豆类和荤菜三分钟来烫煮。
只有自己尝试过，才很容易上手。
毕竟煮的时间过火了，就老了烂了不好吃了。
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