第218章 大伯也要买卤水
“大伯？什么风把你吹来了？饭店不忙？”
还在做烧味的许墨有些惊讶。
“你最近可是江市的大红人啊，我这个做大伯的，怎么能不来看看呢。”
许知文回答道。
“大伯说笑了，只是比之前出名了些，而且还时常有些烦人的网红过来骚扰，还是以前要轻松些。”
许墨这里每天都会来四五个网红，现在还有人直接在门口开直播了，不过他们不骚扰客人的话，许墨就不会管他们。
“哎，别说在江市了，就算放眼整个华夏，你现在也是独一档的存在，如果那些厨师知道伱只是学的三两年厨，就做成这样，估计要气死。”
许知文看到许墨在忙，也不着急，而是一边看他做烧味，一边聊天。
说起许墨做的烧味，他和别人做的时候不同的是，就是他做烧味的时候，会比别人专注很多。
许知文一边观察，一边在思考，难道自己做的没有他好，是因为不够专注？
不对不对，就算自己专注了，也不知道这么专注要干嘛。
许知文还在观察着，许墨这三炉就烤好了。
这三炉都是烤乳鸽，乳鸽这种玩意，卖的比较贵，肉也不多，只有一个优点，就是真的香。
不过因为肉不多想，学生们不是很爱，许墨平时就不怎么做。
但是现在慕名而来的人多了，还个个都这么有钱，许墨便做些有钱人爱吃的。
现在他甚至每天要烧两个猪。
因为他们都是一大块一大块的卖，两只都不用到下午就卖完了。
把乳鸽留在炉子里面焖着，过几分钟就可以出锅了，剩下的工作，就让阿星接手。
而许墨则是招待下自己的大伯。
怎么说，都是带了礼物过来的。
“来就来，还带礼物，这么客气啊大伯？”
“哪有空着手去看望别人的道理，这酒可是好东西，黄蜂泡的，十年了，专门治腰伤，对你老爸的腰有好处，还有些鹿茸，我朋友送我的，我家用不上，你就留着吧。”
说着，许知远就把手上的东西都放下了。
用各种东西泡酒，基本上也就两广的人喝的比较多。
说是喝了对什么什么好的，但是许墨不太相信这个。
不过还是谢过大伯之后，收下了。
“今天不忙？怎么有空来我们店？”
许墨给大伯泡了一壶茶之后，便找些话题聊了起来。
“现在哪有这么多生意，你是不知道，现在有不少人直接拿着你的烧味来我们的店里，让我们帮忙砍块呢。”
许墨店里的烧味还有一个优势，就是价格够便宜，因为大伯饭店在物流园附近，做的也不是什么高端的生意，所以很多时候能便宜一点，那他们自然是更乐意买便宜些的。
而且许墨的不仅便宜，味道也好，就算不是许墨亲手烤的，但至少也是他调味的。
光是这一点，就已经秒杀了江市大大小小的各种烧味店了。
听到大伯的一番话，许墨倒是有些不好意思了。
“也没办法，其实我们经营的性质不一样，客人就算打包了我们的菜过去，但到你们那里，也还会点其他菜的，应该也还是赚钱的。”
“说是这么说，不过，比之前少了一些，但也没办法呀，长江后浪推前浪~”
许知文长叹了一声。
看到自己的侄子露出一脸尴尬的表情之后，才又说道：
“你现在还有在卖白切鸡和卤水是吗？”
“嗯，对，要试试吗？”
“那搞点来试试吧，这两玩意，可不好弄，你能做出来，还卖的这么好，本事倒是挺大的。”
许知文说着，就夹起了许墨送上来的卤鸭胗试了试。
实际上，许墨白切鸡也好，各种卤味也好，他都已经通过点外卖的方法试过了。
味道都是数一数二的，但是他来这里还要试试，自然是有自己的想法。
“味道真好，你的手艺，真没的说，太极品了。”
“喜欢可以打包些回去。”
“打包就不用了，不过，有个合作倒是可以再和你谈一谈。”
又是合作？
许墨还记得上次大伯提的合作就没什么好事。
“嗯，我儿子之前也想过，直接用你的烧味，不过我们也是个做烧味出名的饭店，直接用的话，不好。”
许知文顿了顿，看着许墨似乎没有什么反应，才接着又说。
“但是，我看你的白切鸡和卤水都不错，能不能把卤水的原汁卖我们一些，白切鸡最好可以教一下我儿子做法，当然，多少钱可以商量一下。”
“没问题。”
许墨答应的很干脆，反正卤水他已经有在卖了，至于白切鸡的做法，李路这么久没有没学会，许墨不觉得自己教了之后自己的堂哥马上就能学会。
“真的？你说说多少钱。”
许知文没想到许墨答应的这么快，但是转念一想，也许他是想着趁机敲自己一笔也说不准。
“卤水那个锅这么大一锅，三万，至于白切鸡的做法，都是亲戚一场，我就免费教了。”
“三万？！这么贵！”
“不贵了，这锅卤水能卤三百斤，能回本，如果不卤豆腐串这种特别吸水的，能卤四百斤都不是问题呢。
而且，这个卤水我朋友也在买，价格也是一样的。”
“四百斤...”
如果卤的是四百斤肉，自己说不准还能赚好几万呢，这个价格，确实也不贵了，而且，自己到时候还没调些高汤补进去，这么大锅卤水，也没这么容易变味。
比起上次许墨那按照分红算的价格，这样算确实实惠多了。
关键是，白切鸡他还能免费教。
“那行，我先买一锅！”
“好，我明天就调好，一般刚调好的卤水，头两锅卤出来的味道都一般，但是后面卤的次数多了，里面肉和油脂混合后，会越来越香的。”
“这个我知道了，不用你说，明天我安排少中来拿，到时候你顺便把白切鸡的方法教给他。”
上次烧猪的事情拖了这么久，许知文这次想速战速决。
“没问题，到时候让堂哥直接过来就好。”
但是等到许少中过来之后，他发现，就算跟着许墨的方法做，做出来的肉质也没有他做的嫩...
他一连又来了好些天，都没法学会...
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