“这鱼可是雨柱送给我的，待会儿做好了，让你尝尝就已经够意思了，你可别打我剩下那条鱼的主意！”
崔鹤鸣将脖子一横，叫道，“嘿，你觉着我是那样不知好歹的人吗？”
彭长海摊了摊手，“那谁知道。”
兄弟俩多年的感情，相互间斗嘴早就斗习惯了。
此时相视一眼，不由得全都哈哈大笑了起来。
何雨柱则趁机对崔鹤鸣说道，“崔叔叔，您要觉着这鱼不错，等有机会，我去问问我那朋友，看他还有没有路子，再给我弄过来几条。”
“要是有，我给您送家里去！”
何雨柱的这些话，让崔鹤鸣的眼前不由一亮。
“那我们可说好了？”
何雨柱笑着点头，“说好了。”
聊了几句闲话，彭长海又领着何雨柱参观完他的整个厨房，把各种厨具调料以及食材所在的位置，都指给了何雨柱看。
然后扭头看向何雨柱，旧话重提，问道，“那两条鲤鱼既然是你带过来的，今天的四道菜里，就加一道鱼进去，怎么样？”
何雨柱点头应下，道了句，“没问题。”
彭长海微微颔首，随即，朝何雨柱招一招手，再冲着崔鹤鸣递去一个眼神。
领着二人一起，来到了灶台底下，从角落里取了一个并不算大的陶罐出来。
“还有，你跟我来瞧瞧这个。”
彭长海笑眯眯的将盖在陶罐上的网兜拿下来，然后示意何雨柱往罐子里头去看。
然后，何雨柱就瞧见了几只蹲在罐子底部的青蛙，正昂着脑袋，在瞧着站在陶罐前的自己呢。
“青蛙？”
何雨柱疑惑的看向彭长海。
自己是手握系统，所以才能拿两条最为正宗的黄河鲤鱼，充当送给彭长海的新年礼物。
可他这青蛙，又是从哪里来的。
莫非……
想到彭长海的工作单位，何雨柱的心里，突然的就冒出了一个猜测。
而一旁的彭长海却不知道何雨柱的心里正在转动着何种失礼的念头，他只是接上了何雨柱先前的问话，朝他说道，“这可不是青蛙。”
彭长海冲何雨柱纠正道，“这是哈什蟆，东北特色。”
“你仔细瞧它那肚子，不就知道了？”
何雨柱闻言，仔细去瞧了陶罐里这几只“哈什蟆”的肚子，果然，看到了它们腹部，一个个红彤彤，圆鼓鼓的肚皮。
何雨柱就此恍然。
他当然知道哈什蟆是什么，这玩意儿又叫东北雪蛤，和蛤蟆、青蛙都不一样，乃是中国特有的东西。
前清的时候，皇宫御宴里，有“四大山珍”的说法，这哈什蟆，便正是其中之一，与熊掌、猴头等齐名。
是以，在满汉全席一百零八道菜里，就有一道清蒸哈什蟆，作为其中的大菜之一。
与黄河鲤鱼相同，在此冬末春初，哈什蟆仍旧冬眠未醒的时候，将其从林间雪地里挖出，便是其最为味美肉肥的时候。
看到何雨柱脸上的神情，彭长海就知道，何雨柱对于这种食材并不陌生。
毕竟，谭家菜作为北京城里最有代表的官府菜，尤其谭家还是前清时的翰林高官，一些满汉全席里的富贵菜，自然也全都被谭家菜吸收到了自家的菜谱里头。
何雨柱作为谭家菜的传人，打小在谭家菜的厨房里长大。
如果何雨柱此时说自己对眼前的这种食材并不了解，那么，彭长海和崔鹤鸣就该考虑考虑，是不是要好好的教育教育何雨柱，好让他能回忆起小时候在厨房里学过的各种谭家菜基础理论了……
彭长海眼里带出了几分得意之色，笑着冲何雨柱问道，“我这几只哈什蟆，不比你的黄河鲤差吧？”
何雨柱道，“那肯定是不差的！”
但在此时，一旁的崔鹤鸣却忽然开了口。
他看着彭长海，问道，“上回招待外宾那几只哈什蟆，你不是一次就用完了吗。怎么现在还有？”
彭长海笑着回看崔鹤鸣一眼，道，“你怕不是忘了这些哈什蟆的来路了吧？”
崔鹤鸣稍稍沉吟片刻，想起了前几天招待外宾的前后过程，试探着问道，“你是说，吉省驻京办的刘干事？”
彭长海道，“当年刘干事的老母亲过寿，我专程给他家做了几道菜，这几只雪蛤，是他顺便一起送给我的……”
听过彭长海这样的解释，崔鹤鸣是如何想的，何雨柱并不知道。
但在他这里，却已是印证了自己先前的猜测，在何雨柱的脸上，也悄然带出了一抹会心的笑容。
彭长海随即又给何雨柱指了两道菜，便算是将今天的题目全部都定下了。
一共四菜一汤，虽然并非每一道菜，都是那种需要耗费许多精力和时间进去的大菜硬菜，但因着谭家菜的做法从来精细，所以要把这四菜一汤全都做好做成功，却也并不是一件如何简单的事情。
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